De bästa dumplingsmaskinerna för hem- och miniproduktion för 2020

Det är svårt att hitta en person som inte vill ha klimpar. Hemmafruar förbereder dem enligt sitt eget speciella recept. Varje stadskedjor erbjuder ett brett utbud av denna goda produkt och dess "släktingar": khinkali, ravioli, bakverk. Dess variation är stor och är oerhört populär bland befolkningen. De bereds både för hand i hemmakök och i olika branscher med hjälp av speciell klimparutrustning.

Redaktörerna på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" har förberett en översikt över dumplings för din uppmärksamhet, tack vare vilken du kan laga en utsökt maträtt. Låt oss överväga de bästa modellerna av utrustning från inhemska och utländska tillverkare, påpeka fördelarna och nackdelarna med var och en av dem. Baserat på feedback från konsumenterna kommer vi att ge råd om vilka apparater som är bäst att köpa för hemmabruk, organisera små livsmedelsbearbetningsföretag och stora verkstäder för tillverkning av välsmakande och hälsosamma produkter.

Rättens popularitet

Antalet dumplingsälskare ökar varje år. Skålen får sin popularitet på grund av snabb beredning av produkten, dess utmärkta smak och snabb mättnad.

Traditionen med matlagning dök upp i Ryssland för länge sedan, men Kina anses vara födelseplatsen för klimpar, där de tidigare symboliserade rikedom och välstånd i familjen. Vid den tiden var det omöjligt att konsumera produkten i stora mängder på grund av dess enorma storlek, som var många gånger större än de centralasiatiska mantierna. I Kina är denna maträtt fortfarande ganska populär nu, den är beredd med olika fyllningar.

För närvarande är fisk, kött, svampprodukter med räkor, kål, grön lök och olika grönsaker efterfrågade. Därför, för hemmakockar, finns det ingen gräns för fantasi och nyheter i nya recept.

Skålen är utbredd; den anses vara en välsmakande och bekväm maträtt. Ingredienserna för matlagning är enkla och prisvärda. Frysta livsmedel är särskilt populära, de är lätta att tina och använda under alla förhållanden - både hemma och på långa resor, eftersom det är väldigt enkelt att laga det.

Dumplings är också älskade för sin goda smak och höga kaloriinnehåll; de föredras av människor som är upptagna med hårt arbete. Dumplings stöder fysisk styrka, energi, ger en känsla av mättnad och glädje. Varje familj har personliga hemligheter att laga mat, de förmedlas till varje ny generation. Alla hemmafruar måste dock lägga till något eget i receptet, från vilket skålen blir ny, unik.

Nästan alla är engagerade i beredningen av godsaker. Det är inte svårt, men det tar mycket tid. Först måste du förbereda en degbotten, göra köttfyllningar, forma varje klimp. Det är mycket lättare att köpa en produkt direkt från butiken.Naturligtvis är en hemlagad produkt mycket smakligare, den är beredd av naturprodukter. Detta är en hälsosam mat, det finns inga kemiska tillsatser i den.

För att underlätta det mödosamma arbetet kan du köpa en speciell enhet.

Vad är en dumplingsmaskin

En anordning för att göra dumplings är en enhet som automatiskt skulpterar dumplings, ravioli, manti och andra produkter. Enheten kan ge vackra, enhetliga former av den färdiga produkten, med samma storlek och vikt, med ett tekniskt korrekt förhållande mellan fyllningar och degbotten.

Degskivan kan snabbt producera stora satser av produkter, vilket är viktigt för ett företag som är specialiserat på dumplingsbranschen. Enheter av denna typ har hög produktivitet, de tillverkar mer än tusen halvfabrikat på en timmes drift.

Småföretag, kaféer och matsalar köper små bordsenheter som gör dumplings och dumplings. Sådana apparater används ofta av familjer i sitt hemkök, särskilt i familjer med många barn. Sådana enheter beställs oftare i webbutiker.

Hur fungerar maskinen för dumplings

De beredda ingredienserna för beredning av klimpar läggs i enheten. Enheten skär den resulterande degen i vissa bitar och rullar den till en viss tjocklek. Apparaten kan justera tjockleken på degskiktet.

Enheten har en speciell behållare för deg, den rullas upp i ett rör där, och i detta tillstånd rör sig den längs en minitransportör. Köttfärs laddas i en tvåbladig pump. Formtrumman delar upp produkten i enskilda utskärningsenheter.

Produktiviteten för enheten med installerade tillbehör är mer än 6000 st / timme.

Du kan köpa en enkel mekanisk enhet, där principen för en konventionell köttkvarns funktion: deg med fyllning läggs i en hals och en färdig produkt bildas i den andra. För att få färdiga klimpar behöver du:

• vik den beredda degen i hälften så att den vidrör rullarna;
• rulla ut lagret till önskad tjocklek genom att vrida på maskinens handtag;
• fördela malet kött på insidan av skiktet.

Typer av dumplings

För närvarande kan du hitta ett stort sortiment av dumplings. Alla har skillnader i design, dimensioner, produktivitet. Det finns produkter utrustade med polymerbelagda munstycken och rullar. De har en jämn struktur så att degen inte håller fast vid dem. Det finns också enheter med tvåstegsvalsningsprocess som ökar degskiktets elasticitet och minskar ytterligare uppvärmning.

Pelmeni-maskiner är av följande utföranden:

1. Cirkulär dumpling maker. Detta är en av de enklaste typerna av apparater som är kända sedan sovjettiden. De är gjorda av plast eller aluminium i form av en cirkel, i vilken flera bildande celler är placerade i form av en sexkant.
2. Manuell skrivmaskin. Den mekaniska produkten är pålitlig och relativt billig. Den är perfekt för hemlagning. Marknaden erbjuder flera typer av sådana produkter med samma funktionsprincip.
3. En elektrisk apparat som tillverkar klimpar skiljer sig från tidigare konstruktioner genom att den är praktisk och har hög prestanda. Många typer av produkter är utrustade med olika tillbehör. Enheter gör produkter i olika storlekar, små dumplings är populära, som är praktiska att använda hemma. Men även deras produktivitet överstiger långt behovet av att förbereda produkter för en familj, därför är det tillrådligt att köpa en sådan enhet när du skapar ett litet företag.

Innan du köper enheten måste du bestämma dess syfte.

För hemlagning räcker det att köpa en rund dumplingsmaskin eller en manuell maskin.Om du planerar att öppna ditt eget företag uppstår frågan om behovet av att köpa teknisk utrustning för professionell produktion av produkter i stora mängder.

Hushållsapparater

En dumpling maker för hemlagning av fyllda degprodukter bör vara bekväm, pålitlig och billig. Därför är det bättre att föredra den manuella modellen, men när du använder den måste du anstränga dig fysiskt, vilket innebär att enheten måste vara kompakt, tillverkad av hållbara material.

För en stor familj kan du hitta en liten elektrisk skrivmaskin installerad på bordet. Det är dock dyrt, dess kostnad kan nå flera tiotusentals rubel, vilket inte alltid är tillgängligt.

Hur man startar ett företag

Idag blir dumplingsverksamheten attraktiv för många människor som är intresserade av att tjäna pengar på arbetet med sin produktion. Efterfrågan på dumplings har alltid varit hög och stabil, det finns ingen säsongsmässig försäljning, det finns inga lågkonjunkturer i produktionen, eftersom dumplings äts både på vintern och på sommaren.

Den här typen av affärer bildades i landet för inte så länge sedan. På kort tid blev han en ledare bland entreprenörer. Produktionen av en god produkt utvecklas framgångsrikt, befolkningens intresse för produkten växer ständigt.

Nybörjare affärsmän lockas av en billig start av affärsutveckling, där det först krävs en liten investering av pengar för att köpa enkel utrustning. Processen startar snabbt och justeras på kort tid - inom en eller två månader kan du ställa in hela produktionen. Att komma igång är enkelt nog för detta:

• du måste välja ett rum som uppfyller alla hygienkrav;
• köpa nödvändig utrustning för dumplingsproduktion.

Ett av de viktigaste kraven för instrument är deras optimala prestanda. Det blir särskilt relevant när man organiserar produktionen. Om det här är en miniproduktion behöver du inte omedelbart köpa högpresterande utrustning, det är dyrt och återvinningen tar lång tid. Det är inte alltid möjligt att använda enheten till 100%.

De mest populära företagen är små familjeföretag som konkurrerar med varandra och strävar efter att erövra marknaden med kvalitativa och billiga produkter.

Det anses lönsamt att organisera en liten workshop, miniproduktionsarbete i flera år, varefter det är möjligt att dra lämpliga slutsatser - att börja expandera produktionen eller stanna på företagets skapade nivå.

Förutom enhetens prestanda och kostnad måste entreprenören överväga att köpa enheter:

• Förekomsten av huvuden, former och storlekar på utgångsprodukten. Om planerna är att bara göra en typ av dumplings, kan du spara på huvuden som bildar en produkt av en viss typ eller köpa en enkel, billig enhet.
• Enhetsmaterial. Det är önskvärt att det är tillverkat av rostfritt stål;
• Förekomsten av funktionen för extra uppvärmning, vilket hjälper till att göra produktionen billigare och spara tid. Manuell tankning är lång och inte produktiv.
• Handgjord imitation. Sådana enheter är dyrare än enheter som utför vanlig maskinskulptur.

Efter att ha övervägt typerna av dumplings, kriterierna för deras val, kommer vi att börja bekanta oss med de bästa, enligt köpare, enheter.

De bästa kinesiska enheterna

BRADEX TK 0094-enhet

Denna moderna enhet hjälper dig att göra äkta italienska rätter i ditt hemkök, som skiljer sig från butiksprodukter i utmärkt smak, högkvalitativa produkter och originalfyllning.

En bordsmaskin som rullar ut degbotten för pasta, nudlar, lasagne, hjälper till att förbereda dumplings, dumplings, ravioli. Satsen innehåller ett munstycke genom vilket fyllningen av kött, grönsaker, frukt, fisk, keso för att göra dumplings, ravioli kommer. Samtidigt ägnas mycket tid och ansträngning inte åt arbete.Enheten kan justeras till valfri tjocklek på skiktet, med utgångspunkt från minimum (2 ml).

Satsen innehåller:

• rullande anordning;
• en anordning som bildar klimpar;
• klämmor som fäster anordningen mot ytan;
• instruktioner med en beskrivning av vad du behöver ägna särskild uppmärksamhet åt.

Maskinen är tillverkad av rostfritt stål och ABS-plast.

Ursprungsland: Kina.

Produktkostnad: 2690 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Foodatlas JGL 135-5B (AR) -enhet

Denna kinesiska tillverkade apparat används för att förbereda halvfärdiga köttprodukter från dumplings-linjen för frysning. Den färdiga degbasen för dumplings och tillagad malet kött eller annan fyllning (fisk, grönsaker, blandad) matas in i enheten.

Satsen har formhuvuden för att tillverka olika köttprodukter från dumplings-linjen.

Enheten är konstruerad för oavbruten produktion; den producerar upp till 700 kg produkter per skift. Den installeras både i miniproduktioner och i dumplingsbutiker med olika kapacitet.

Funktionsprincip:

• ladda degen i behållaren;
• skiktet matas med en skruv till formningshuvudet, ett ihåligt rör bildas där;
• fyllningen laddas i en tvåstegs vingpump;
• med hjälp av enhetens variabla effekt kommer fyllningen in i rörkroppen;
• Det fyllda röret passerar genom formningshuvudet, vilket resulterar i en halvmåneformad färdig produkt.

Ursprungsland: Kina.

Produktkostnad: 172427 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

De bästa taiwanesiska enheterna

Akita Jp Pelmeni-maskin

En mekanisk apparat för tillverkning av produkter är en perfekt köksenhet som låter dig nå nya produktionsnivåer, utveckla din potential och spara arbetstid.

Enheten är avsedd för hemmaproduktion. Det är ett utmärkt verktyg för att tillaga läckra och hälsosamma produkter med aptitretande utseende. Produktiviteten är 26 produkter per minut.

Den stationära enheten har förmågan att utföra autonomt automatiserat arbete som du behöver:

• placera eventuell fyllning i den övre bufferten;
• placera testbasen i den nedre bufferten;
• enheten, med hjälp av en skruv, levererar oberoende ingredienserna till formningsmunstycket, där produkterna formas och kanterna limmas.

Enheten tar inte mycket utrymme, närvaron av instruktioner hjälper dig att snabbt förstå dess användning. Det fungerar nästan tyst, lätt att montera, lätt att rengöra.

Produkten har ett bra utseende eftersom enheten kan välja optimal degtjocklek. Tack vare detta kokar inte klimparna och behåller sin form under lång tid.

Apparatmaterial: rostfritt stål, plast.

Ursprungsland: Taiwan.

Produktkostnad: 19 900 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

De bästa italienska enheterna

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Maskinen för tillverkning av klimpar kan producera 30x30 ml produkt. En ordentligt tät knödel tappar inte sin vackra vågliknande form.

Munstycket placerar fyllningen av kött, fisk, grönsaksprodukt mellan deglagren. Tillverkning kräver inte mycket ansträngning och tid.

Funktionsprincip:

• lägg ett lak deg rullat ut på maskinen på munstycket;
• häll eventuell fyllning i spåret med en sked;
• rulla på ratten.

Produkterna bildas med hjälp av två rullar som griper och pressar degen. Dumplings med vackra vågiga kanter lossnar lätt. Tjockleken på degvalsningen är från 0,2 till 3 ml. Utrustningen har hög produktivitet - upp till 12 kg produkter kan beredas per timme.

Satsen innehåller en mätsked för fyllningar och instruktioner för beredning av produkter med italiensk teknik.

Enheten är gjord av höghållfast anodiserad aluminium, säker för människor. Den används för tillverkning av högkvalitativ köksutrustning, eftersom den är täckt med en speciell polymerfilm.

Tillverkare: Marcato.

Ursprungsland: Italien.

Produktkostnad: 9200 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Pasta Mixer munstycke Italien mar101

Fästet för tillverkning av ravioli och ravioli avslöjar knådarens funktionalitet och utökar avsevärt möjligheten att förbereda produkterna från dumplings-linjen. Med hjälp av munstycket på testbasis kan du skulptera dumplings, ravioli, dumplings 3 objekt i en rad.

Italiensk ravioli är små rundformade produkter med olika kött-, fisk-, ost- och grönsaksfyllningar. Kokta dumplings serveras med olika såser, hackade örter, riven ost.

Tillagningsprocess:

• ett lager av deg rullas ut upp till 15 cm brett;
• två lager är installerade i förpackningen;
• stapla och fördela fyllningarna jämnt mellan lagren;
• använd handtaget för att rulla vridmekanismen och vid utgången får de små klimpar av en enda form med ojämna kanter.

Tillbehöret är tillverkat av rostfritt stål och vit plast, miljövänliga och säkra material. Valsarna är gjorda av livsmedelskvalitet aluminium, som inte skadar kroppen och inte oxiderar i vatten.

Det används ofta i mini-verkstäder för produktion av klimpar, i hemmaköket.

Ursprungsland: Italien.

Produktens kostnad är 9625 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

De bästa ryska enheterna

Pelmeni-maskin SD 100

Maskinen för tillverkning av klimpar är en idealisk lösning för småföretag, matsalar, kaféer, gårdar. Designad för att laga dumplings, dumplings och andra produkter. Har sina egna designfunktioner:

1. Vid servering kräver inte degbotten beredda remsor, eftersom den fungerar med konventionell deg med en fuktinnehåll på 28% till 36%. Att bibehålla ett optimalt fuktinnehåll hjälper till att förbereda produkter som behåller sin form och inte spricker när de är frusna. Degen har egenskapen att inte riva, inte skada sig själv, inte värma upp.
2. Basen rullas ut jämnt tack vare rullarna och blir elastisk. Maskinen värmer inte upp testremsan. Tack vare sin upprepade mjuka rullning och exakta dosering kan degresterna återanvändas.
3. När du serverar malet kött skadar pumparna inte och maler inte det i potatismos, utan behåller fyllningen och dess smak.

Produktiviteten är upp till 100 kg per timme.

Ursprungsland: Ryssland.

Produktkostnad: 550 000 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Pelmeni-maskin PP-09M2

Den ryska tillverkaren NKB Geron LLC erbjuder en anordning för att göra dumplings i form av bollar med en kjol eller med en imitation av manuellt arbete, som inte kräver handgjorda dumplings. Denna halvautomatiska anordning har hög produktivitet, vilket gör produkter från 140 till 220 kg per timme från förvalsad deg, som matas manuellt till rullar där två degremsor bildas.

Fyllningen placeras mellan två lager med en köttfärspump, sedan pressas de av en formningstrumma, vilket ger produkten önskad form.

Denna teknik gör det möjligt att erhålla produkter som är så nära handgjorda produkter som möjligt, och degen som erhålls efter att ha passerat rullningsanordningarna behåller sina egenskaper. Detta har en positiv effekt på smakegenskaperna hos färdiga produkter.

Frånvaron av manuell efterbehandling minskar produktionskostnaderna avsevärt och minskar dess kostnad.

Formen på den färdiga produkten beror på formtrummorna, som kan tillverkas enligt kundens individuella krav.

Ursprungsland: Ryssland.

Produktkostnad: 600 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Enheterna för att göra dumplings som presenteras för din uppmärksamhet har god konsumentefterfrågan och har högt betyget. De kan köpas både i specialiserade butiker och via nätbutiker, där enheter kan köpas mycket billigare.

Vi hoppas att detta material kommer att hjälpa kunder att undvika misstag när de köper enheten, och kommer att vara tacksamma för dina kommentarer eller feedback om ovanstående enheter.