Bästa degskivor och degskivor för 2020

Moderna möjligheter kan underlätta arbetet för bagare och hemmafruar avsevärt. Om du gillar att baka eller producera det i industriell skala kan du inte göra utan en professionell degskiva. Tidigare användes sådana enheter endast vid massproduktion, men nu kan sådan utrustning inte orsaka överraskning ens hemma.

För att hjälpa dig med valet av degskikt har redaktörerna på sajten "bestx.htgetrid.com/sv/" förberett en betygsättning av den bästa utrustningen för 2020.

Funktionsprincip

Funktionsprincipen är inte så komplicerad - degbladen består av två rullar som rullar degen, vilket ger den önskad längd och tjocklek. I det här fallet kan produkten utrustas med en vridspak, som användaren måste använda för att få degen i önskad form. När det gäller industrimodeller är de helt automatiserade och kräver nästan ingen kontroll.

Vilken slags deg bearbetar dessa maskiner? Svar: någon - puff, jäst, för kakor med mördeg och osyrade.

Vad är

Distinguera enheter enligt deras designfunktioner. Följande alternativ utmärks:

• Mobil - eller mobil. Oftast är de utrustade med hjul, produktens dimensioner gör att den kan användas i en restaurang eller en offentlig matsal. I grund och botten är de mobila degskivorna förprogrammerade av tillverkaren, kocken behöver bara ladda degen i maskinen, välj önskat läge och vänta på det färdiga resultatet. Enheterna är utrustade med beredskapssensorer och en ljudsignal. Denna produkt är inte lämplig för hushållens behov, eftersom den tar mycket plats och kännetecknas av höga prestanda.
• Desktop - sådana modeller är mindre, enkla att installera hemma. Men den färdiga produkten räcker bara för personlig konsumtion. Det är omöjligt att mata kafébesökare med stationära maskiner.

Utrustningen varierar också beroende på den installerade enheten. Till exempel kräver handhållna enheter konstant närvaro av användaren, dessutom är de bara bra för hushållsbruk. Elvaror skär och rullar degen på egen hand, de installeras oftast på restauranger och kaféer.

Det är också värt att nämna det faktum att det finns modeller designade exklusivt för en viss typ av test. Låt oss överväga dem mer detaljerat.

1. För tuff deg - degen kan bearbeta bitar för lavash eller pajer nästan direkt och mest bekvämt för dumplings.
2. För puffprodukter - denna typ av mjölprodukter kräver särskild försiktighet vid rullning, en professionell maskin rullar försiktigt ut degen utan att skada strukturen på skikten. Sådana alternativ kan också klara sand och jästämnen.
3. För pizza - smal degplåt passar perfekt in i köket på en pizzeria med stor kundtrafik.Sådan deg blir alltid smidig och snygg och följaktligen känslig i smak på grund av den jämna fördelningen av ingredienser.
4. För klimpar eller pajer - sådana anordningar är nödvändiga för anläggningen för tillverkning av dessa produkter, eftersom de snabbt kan förbereda stora volymer av ämnen. Men i hemmaköket kan du klara dig utan dem.

Andra urvalskriterier

Liksom de flesta tekniska utrustningar har degskivor ett antal ytterligare funktioner, vars analys hjälper till att ta hänsyn till alla nyanser som valts och kommer inte att göra ett misstag när du köper.

Kontroll metod

• Mekaniska modeller - operatören måste självständigt rotera handtaget för att rulla ut degen. Dessa produkter är bra för personligt bruk. För industriell skala är sådana maskiner inte lämpliga.
• Elektromekanisk - degplattan styrs av en speciell fjärrkontroll, vilket avsevärt sparar kockens styrka och energi.
• Touchkontroll - ser snygg ut och kräver inte personligt ingripande i rullningsprocessen. Pekplattor misslyckas dock ofta eller fungerar inte.

Arbetsstycksstorlek

• transportören inte längre än 20 cm är perfekt för ett litet café eller hemma;
• 20-50 cm - sådana dimensioner är typiska för modeller som används i restauranger eller pizzerior med stor kundtrafik;
• Ett transportband längre än 50 cm används i fabriker och anläggningar för produktion av halvfabrikat.

Specifikationer

Dessa inkluderar rullarnas och transportörens längd, rullarnas hastighet, degtjockleksregulatorn. Alla dessa indikatorer varierar beroende på kundernas behov. Bestäm vilken mängd färdiga produkter som krävs och baserat på detta väljer du rätt enhet för dig själv. Om du har några problem med de tekniska parametrarna i butiken, kontakta din konsult.

Tillverkningsmaterial

Eftersom degen är i kontakt med mat måste den vara gjord av rostfritt stål. Sådant material avger inte giftiga ämnen, det är motståndskraftigt mot höga temperaturer, korrosion och rost. Dessutom är rostfritt stål lätt att tvätta och rengöra.

Utrustning

Tillverkaren utrustar ofta sina modeller med olika tillbehör: för nudlar, ravioli och andra ämnen. Om du vill kan du hitta ytterligare bilagor i valfri form.

Betyg för de bästa degskivorna

Gemlux GL-PMF-180

En av säljledarna öppnar vårt betyg. En sådan anordning hjälper till att halvera tiden för att förbereda degbitar, respektive, kocken sparar energi. Degskivan är perfekt för att arbeta med tuffa degar, så om du gillar pasti eller dumplings så passar denna maskin din smak. Produkten är också lämplig för älskare av hemlagade nudlar.

Arbetsstyckenas maximala bredd är 18 cm, det finns en speciell justeringsknapp. Det finns totalt 7 bearbetningsmetoder. Satsen innehåller flera tillbehör för olika typer av nudlar, vilket ökar produktiviteten hos enheten, så att användaren kan förbereda olika typer av pasta. Modellen tillhör bordstypen för rullning, den är mycket stabil på hårda ytor.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 1 900 ryska rubel.

Gemlux GL-PMZ-180

Linjen för ovanstående märke representeras av flera typer av degrullar. Denna modell kan också klara degen för att göra nudlar, klimpar och bakverk.

Tillverkningsmaterial - kromstål. Det är ett hållbart och pålitligt material som inte påverkar livsmedelsprodukter negativt, och det är också helt säkert för konsumentens hälsa. Bredden på degen är 18 cm, rullen är mycket tunn, så att du kan laga rätter som kräver särskild uppmärksamhet från kocken.För större bekvämlighet har tillverkaren lagt till flera tillbehör i satsen. Du kan också justera arbetsstyckets tjocklek. Nackdelarna med utrustningen inkluderar oförmågan att ta bort nudelfästet, vilket gör det svårt att tvätta och rengöra maskinen.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 1 900 ryska rubel.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Den italienska tillverkade modellen kan laga matämnen inte bara i hemmaköket utan också servera en liten restaurang. Utrustningens små dimensioner kommer att vara en trevlig bonus i en blygsam interiör.

Ett stort plus är möjligheten att rulla lasagneark på den här maskinen, du kan också förbereda halvfabrikat för bakverk och nudlar. Rullbredd - 16 cm, det är möjligt att justera tjockleken på lagren, upp till de finaste indikatorerna. Ytterligare tillbehör ingår inte i satsen, men de är lätta att hitta till försäljning.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 4000 ryska rubel.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Förkromat stål, som är det huvudsakliga produktionsmaterialet, garanterar färdiga produkters säkerhet och en lång livslängd för varorna. Huvudsyftet med ansökan är beredning av nudlar och pasta av olika slag, både för en liten familj och i industriell skala. Om så önskas kan användaren också rulla ut degen för dumplings och bakverk.

Den maximala bredden på arbetsstyckena som ska bearbetas är 15 cm, det finns en 6-stegs tjockleksregulator. Den låga vikten gör att du kan ändra enhetens plats och den kompakta storleken passar idealiskt i ett litet utrymme.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 7500 ryska rubel.

Gastrorag QF-150 + QS

Om du letar efter en produkt med maximal konfiguration kommer den här enheten att glädja dig med ytterligare utrustning. Huvudsyftet är att göra nudlar och ravioli. För detta är produkten inte bara utrustad med speciella axlar utan också med speciella knivar som ger ämnena önskad form. Tillverkaren lade också till en rund kniv för att trimma kanterna på degen och ge den ett snyggt utseende.

Degens huvudbredd är 15 cm, tjockleksregulatorn är utrustad med 6 lägen. Tillverkningsmaterial - härdat och rostfritt stål, knivar är gjorda av aluminium. Allt detta garanterar en lång livslängd och en säker användning.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 2500 ryska rubel.

Foodatlas DJJ-200

Denna modell är kraftfullare än alla enheter som beskrivs ovan. Denna funktion beror på att rullande maskinen arbetar från elnätet. Användaren behöver inte längre vrida handtaget på egen hand, teknikern kommer att göra allt för honom.

Anmärkningsvärt är det faktum att produkten kan bearbeta 20 kg arbetsstycken på en timme. Därför är denna maskin perfekt för kaféer eller pastaproduktion. Maximal bredd för att arbeta med deg är 20 cm.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 15 000 ryska rubel.

Kocateq OMJ200A

En annan elektrisk modell i vårt urval. Enheten blir en idealisk assistent i köket på en restaurang eller ett café. Produktens designfunktioner inkluderar en specialbricka och pall. Deras huvudsyfte är att ladda halvfabrikat och samla matavfall.Således underlättas operatörens arbete och arbetsytan hålls ren.

Produkten är gjord av stål- och plastinsatser, vilket minskar enhetens vikt. Huvuduppsättningen med tekniska egenskaper är standard - degbredd - 20 cm, det finns en tjockleksregulator och knivar för att skära deg.

Dessutom behöver användaren inte oroa sig för bordsskivans tillstånd, eftersom utrustningen är utrustad med säkra ben som inte repar ytan.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 19 000 ryska rubel.

Viatto UC-310/1

Bekväm liten maskin kan behaga användare med snygga runda pizzaämnen. Konfigurationsfunktionerna möjliggör en jämn fördelning av huvudingredienserna tack vare detta tillvägagångssätt, en speciell smak och känslig konsistens av den färdiga produkten tillhandahålls.

Enheten står på fasta ytor, för större produktivitet finns en elektrisk pedal. Allt produktionsmaterial är säkert för användning i livsmedelsindustrin.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 2000 ryska rubel.

Maskinverktyg MRT-60

Om du är ett fan av inhemsk teknik rekommenderar vi att du tittar på en sådan enhet. Enheten är kraftfull och effektiv, installationstypen är golvstående. Produkten kan bearbeta alla typer av deg för en mängd olika mjölprodukter. Designfunktionerna gör att vi kan producera stora volymer av produkter på kort tid. Det är också möjligt att arbeta med stora sömmar.

Kontrollen är elektromekanisk, materialen är av hög kvalitet och säkra. De är lätta att hantera, tvätta och desinficera. Det är också värt att notera tillverkarens flit, han redesignade produkten och förbättrade den avsevärt i enlighet med konsumenternas önskemål.

Enheten har tillräckliga dimensioner, därför vibrerar den märkbart under drift. För att säkerställa att vibrationsnivån inte överskrider de tillåtna gränserna, är enheten installerad på specialskyddsstöd.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 140 000 ryska rubel.

Akita jp RSS-240C

Den mångsidiga utrustningen har liten storlek och blygsam vikt. Du kan installera det på bordet i köket i en lägenhet eller en liten restaurang. Med en sådan maskin kommer användaren att kunna förbereda perfekta lager för pajer, klimpar eller lasagne. Som i de flesta fall finns det en regulator för degens tjocklek, ett handtag för kontroll och stabila fötter som inte glider eller repar ytan.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 15 000 ryska rubel.

Kemplex SF 500/710

En sådan maskin kan försiktigt rulla ut smördeg utan att störa ordens känsliga struktur. Om du driver en liten konditori eller ett litet café kommer denna utrustning att glädja dina besökare med läckra puffar och giffel. Produkten kan också användas hemma.

När det gäller de tekniska egenskaperna kan de behaga den sofistikerade konsumenten. Produkten kännetecknas av hög slitstyrka, den är gjord av stål, dess utseende är modernt. Produktens design passar in i alla interiörers förhållanden. Tillverkaren garanterar en lång period av gratis underhåll och reparation. För extra bekvämlighet finns det en knivhållare i olika storlekar och en kontrollpedal. Dessutom är enheten utrustad med flera hastighetslägen.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 3000 ryska rubel.

Om du hade erfarenhet av att använda de produkter som beskrivs i betyget, skriv din feedback i kommentarerna.