De bästa ostmassorna för 2020

Ostmassa är en mångsidig delikatess som passar bra med olika snacks och söta desserter. Produkten kompletterar harmoniskt smaken av röd fisk och är också en utmärkt bas för en kräm avsedd för kakor och bakverk. Dessutom är ostmassa en bra, god och hälsosam start på dagen. Du kan dock bara njuta av alla fördelarna med denna maträtt om den uppfyller alla kvalitetsegenskaper. Redaktörerna för webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" har utarbetat en klassificering av de bästa ostmassorna för 2020.

Vad det är

Ostmassa tillverkas på basis av fet mjölk eller grädde med surdeg och ibland salt. Andra ingredienser kan också läggas till kompositionen, till exempel provensalska örter. Det bästa alternativet skulle vara en naturlig produkt utan skadliga konserveringsmedel, smaker, olika tillsatser som kallas "E". Detta gäller särskilt för ostar som används för konfektyrändamål. En korrekt tillverkad produkt har en mjuk, känslig, enhetlig konsistens. Det finns inga klumpar och andra inneslutningar, undantaget är ost med örter. Produkten kan också säljas i portioner, oftast används den till smörgåsar.

En liknande produkt kan ha en kategori: gräddost. En sådan produkt har högre fettinnehåll och en mjukare och mjukare konsistens. Denna kategori är indelad i tre typer:

• Riccota är en utsökt ost med lågt kaloriinnehåll. Skiljer sig i mjukhet och ömhet. Denna produkt är den perfekta basen för en lätt efterrätt. För beredningen används mjölkvassle, smaken är neutral, lite söt.
• Philadelphia - så kallat på grund av det amerikanska märket som tillverkar gräddost. För beredning: mjölk, mjölkfett, startkultur, vassle och vassleprotein i hög koncentration. Denna komposition garanterar en mjuk konsistens och en uttalad krämig smak.
• Mascarpone är den mest populära typen av ost som används till ostkaka eller tiramisu. Produktens konsistens är känslig och luftig, smaken är krämig med söta toner.

Råd! När du köper ostmassa, läs noga namnet, sammansättningen och etiketterna på förpackningen. Sammansättningen måste vara naturlig och produktbeskrivningen får inte innehålla etiketten ”ostprodukt”. En produkt med en sådan beteckning innehåller en mjölkfettersättning och kan därför inte kallas ost.

Också, försumma inte att kontrollera förpackningen där varorna finns. Dess integritet bör inte kränkas under alla omständigheter. Annars riskerar köparen att stöta på en bortskämd produkt som är hälsofarlig.

Med dina egna händer

En sådan delikatess av god kvalitet är relativt dyr, så vi föreslår att man gör ostmassa hemma. Den stora fördelen med en sådan produkt är dess fullständiga naturlighet.

Mascarpone

Ingredienser:

• 400 g gräddfil med ett fettinnehåll på minst 20%;
• 280 g naturlig yoghurt utan tillsatser;
• 1 tsk citron juice;
• salt att smaka;

Förberedelse:

1. Kombinera gräddfil och yoghurt i en stor skål.Rör om ordentligt.
2. Tillsätt lite salt. Du kan prova arbetsstycket enligt din smak.
3. För att förbättra smaken av godis, tillsätt citronsaft. För älskare av neutral smak är det dock inte nödvändigt att lägga till citron.
4. Rör om blandningen noggrant för hand. Du behöver inte använda en mixer.
5. Lägg en durkslag i en stor behållare, täck den med vikta gasbind 4 gånger. En bomullshandduk kan användas istället för gasbind. Tygets kanter ska hänga ner.
6. Häll arbetsstycket i ett durkslag, linda det tätt med kanterna på gasväv. Placera ett fat eller något lämpligt stativ ovanpå tyget med blandningen.
7. Placera lasten på stativet. En flaska med en liter vatten kan fungera som en belastning.
8. Lägg arbetsstycket tillsammans med lasten i kylen i 12 timmar. Under denna period rinner vassle ut i skålen, som kan användas för kulinariska ändamål. Till exempel, baka pannkakor.
9. Ta bort gasväven efter 12 timmar. I ett durkslag kan du se en delikat mjuk krämig massa. Detta är mascarpone, som är helt färdig att använda och redo att äta.

Betyg för de bästa ostmassorna för 2020

Med tillsatser

Hochland Almette med örter

Den här produkten uppskattas av finsmakare. Han är den säkra vinnaren av många betyg och kontroller. Produkten är helt naturlig baserat på vassle och keso. För att förbättra smaken innehåller ingrediensförteckningen färska örter och en liten mängd naturliga smaker.

Förpackningens utseende är väldigt original och distinkt. Det liknar en hink eller fat. Ostens struktur är öm och luftig, produkten är lätt att sprida på bröd, det finns inga klumpar och oregelbundna inneslutningar. Doften är attraktiv och aptitretande.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 100 ryska rubel per 100 g.

Danville krämig med tomat och chili

Räckvidden för detta varumärke är högt, men det mest populära alternativet är en ovanlig ost, vars känsliga struktur motverkas av varm peppar. Produktens smak är krämig med inslag av tomat och pepparkorn. Denna delikatess är perfekt för smörgåsar eller för en pitabröd. Kompositionen är helt naturlig, den innehåller ostmassa, tomatpuré och naturlig rödpeppar. Som bindemedelsadditiv finns även stärkelse, lite salt och kryddor för att förbättra smak och arom. Men det finns inga syntetiska tillsatser här, vilket avsevärt ökar behandlingsvärdet.

Produktens utseende är aptitretande. Det är svårt att inte märka bitar av tomater i ostmassan.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 70 ryska rubel per 100 g.

Hochland Almette med porcini-svamp

Och ytterligare en representant för ovanstående märke. Denna produkt blir den perfekta början på dagen eller ett bra mellanmål för ett eftermiddagsmat. Delikatessen är gjord av helt naturliga ingredienser, med delikat keso som bas. Det finns också en tillsats i form av riktiga champinjonbitar, kryddade med kryddor och salt.

Delikatessens konsistens är tjock, den sprider sig lätt och sprids inte. Det är därför smörgåsar med sådan ost kan tas säkert på en lång resa. Smaken är krämig med en uttalad svampsmak. Strukturen är mjuk och smälter i munnen utan heterogena orenheter och inneslutningar.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 100 ryska rubel för 150 g.

Auchan för vitlök och örtsmörgåsar

Om du vill skämma bort dig själv med en utsökt maträtt, men samtidigt spara pengar utan att skada din hälsa, är det här alternativet det bästa valet.

Ostens sammansättning är naturlig, för beredning används tung grädde, komjölksprotein, salt, vitlök och örter. Det bör dock noteras att det finns ett överflöd av salt i produkten, som inte alla finsmakare gillar. För det första föredrar inte alla ostkännare denna smak. För det andra är överflödigt salt skadligt för hälsan, i synnerhet kan det orsaka ödem. Men de köpare som är rädda för lukten av vitlök kan säkert köpa den här produkten - smaken och lukten av denna grönsak är minimal.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 50 ryska rubel för 150 g.

Ost rik på fikon

För älskare av ovanlig smak kommer valet av denna produkt att vara ett fantastiskt fynd. Ostmassan med exotiska fruktbitar är i en plastbehållare skyddad med folie för ökad säkerhet. Produkten är mer som bearbetad ost, dess smak är rik och fyllig. Först och främst finns det anteckningar av fikon, blandade med en delikat krämig eftersmak. Kompositionen innehåller keso, naturliga smaker. Det finns också förtjockningsmedel och konserveringsmedel, vilket något minskar produktens värde.

Ett stort plus är delikatessens låga kaloriinnehåll, detta är ett perfekt mellanmål för dem som älskar godis och bevarar sin figur.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 60 ryska rubel för 170 g.

Bonfesto Mascarpone Tiramisu

I flera år nu har den vitryska mejerianläggningen producerat kvalitetsprodukter, inklusive naturliga ostar. Detta varumärke är efterfrågat bland professionella konditorer.

Osten som presenteras i urvalet har en behaglig luftig gräddstruktur. Lätt kaffe-arom tillför smak till originalitet. Sådan ost kommer att vara en utmärkt bas för en kaka, den kan kombineras med bär och frukt, eller så kan du helt enkelt äta den som en lätt efterrätt. Produktens sammansättning är naturlig, bekväm förpackning har en vacker design. Konsistensen av mascarpone är tjock och stabil, så den kan användas med tillförsikt för alla bakverk.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 180 ryska rubel för 250 g.

Krämig

Hochland krämig

En värdig produkt tillverkas på basis av mjölk, grädde, salt och surdeg. Förpackningen är en burk skyddad med folie. Om du tar bort locket och folien kommer du att märka separerat serum inuti, vilket inte är ett tecken på produktförstöring. Tvärtom talar detta faktum om delikatessens naturlighet.

Smaken på osten är något specifik - surmjölk, den utjämnas av en liten mängd salt, vilket gör det möjligt att använda ost på smörgåsar, pitabröd samt för att göra en tårta. Produktens konsistens är tjock, det är lätt att sprida eller piska vid behov.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 76 ryska rubel för 140 g.

Bonfesto Ricotta

En universell och extremt användbar produkt av vitrysk produktion kommer att glädja gourmeter med dess mångsidighet. Den kan användas för att förbereda desserter med lågt kaloriinnehåll, soppor och huvudrätter för dem som behöver fylla på energireserverna i kroppen. Du kan också lägga ost till sallader och, om så önskas, använda den på smörgåsar eller som ett separat lätt mellanmål.Delikatessens konsistens är tjock, smaken är neutral med en lätt eftersmak av sötma och surhet.

Ricotta piskar perfekt i en grädde, behåller sin form.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 80 ryska rubel för 250 g.

Valio lös ostmassa

Säker produkt med lågt kaloriinnehåll. Den innehåller skummjölk, grädde, salt och surdeg. Det finns också ett konserveringsmedel tillgängligt, men det är säkert och acceptabelt i alla länder.

Delikatessens struktur är ovanlig - smulig ostmassa i form av korn. Det låga fettinnehållet garanterar höga produktfördelar för de finsmakare som är förbjudna att konsumera feta mejeriprodukter. Smaken är måttligt salt med en uttalad krämig eftersmak.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 65 ryska rubel per 200 g.

Arla natura

Produkten kommer ursprungligen från Danmark. För beredningen användes grädde, mjölk med 0% fett, salt och traditionell surdeg. Den långa hållbarheten kan förvirra köpare, men ett antal expertkontroller avslöjade inte konserveringsmedel i osten, därför garanteras en lång hållbarhet på grund av särdragen i fabriksförpackningen.

Produktens smak är neutral, salt känns i den, men i mycket små mängder. En trevlig mjölkig doft. Strukturen är ömtålig, krämig, med tjockleken kan du sprida ost på bröd.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 300 ryska rubel för 400 g.

Varje dag krämig

Det mest efterfrågade budgetalternativet. Låt inte köparen skrämmas av den låga kostnaden för produkten, som tillverkaren sparat på förpackningen och inte av själva osten.

Produkten är gjord av keso, smör, salt och citronsaft. Kompositionen innehåller onaturliga tillsatser, men endast godkända för användning. Smör ökar betydligt procentandelen fett och kalorier, men ger en rik smak av grädde till delikatessen. Tjockleken på osten ökar också. De flesta köpare berömmer den känsliga smaken och köper gärna osten igen. Ett obekvämt lock i form av en foliebit är en betydande nackdel, eftersom det inte tillåter att osten tätas utan att säkerställa korrekt förvaring.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 30 ryska rubel per 100 g.

Schonfeld

Och tysk gräddeost kompletterar vårt betyg. Den stora fördelen med maträtten är dess låga pris, som framgångsrikt kombineras med en hög kvalitetsnivå.

Produkten är gjord av grädde, keso och smör. Denna kombination ger en delikat smak, tjock konsistens och näringsvärde. Men detta ökar fettinnehållet och kaloriinnehållet i produkten. Det är värt att notera att tillverkaren blandade ingredienserna i den ideala proportionen, vilket minskade den slutliga fettprocenten till 65%.

Fördelar:

Nackdelar:

Genomsnittspriset är 100 ryska rubel för 140 g.

Om du hade erfarenhet av att använda de produkter som beskrivs i betyget, skriv din feedback i kommentarerna.